هتنسي الكريمات الغالية... الحل عندك في البيت بخميرة البيرة!"





إعداد الخميرة البيرة في المنزل: الطرق والفوائد


إذا كنت تحب تحضير الخبز أو المعجنات في المنزل، فربما قد واجهت مشكلة نفاد الخميرة في مرةٍ ما. الخميرة البيرة هي أحد المكونات الأساسية في عملية الخبز، ولها استخدامات متعددة في الوصفات الغذائية وحتى في العديد من وصفات الجمال والعلاجات الصحية. فماذا عن إعدادها في المنزل بطرق بسيطة واقتصادية؟ في هذا المقال، سنتناول طرق تحضير الخميرة البيرة في المنزل.


الفوائد الصحية للخميرة البيرة. 


قبل البدء في طرق التحضير، من الجدير بالذكر أن الخميرة البيرة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن التي تعود بالنفع على الصحة، مثل فيتامين B والحديد والمغنيسيوم. تعزز هذه العناصر من الطاقة وتحسن الهضم وتساعد في تجديد خلايا الجلد.


طرق تحضير الخميرة البيرة في المنزل. 


 الطريقة الأولى


المكونات


  •  نصف كوب من الدقيق.
  •  ملعقة من العسل الأسود.
  •  نصف كوب من الماء الدافئ.
  •  رشة من النشادر.
  •  كوب من النشا.


خطوات التحضير


  1.  في وعاء، يخلط العسل الأسود مع الماء الدافئ حتى يذوب تمامًا. 
  2. يضاف الدقيق بالتدريج ويتم الخلط حتى يصبح الخليط قوامه متوسطًا. 
  3. يتم نقل الخليط إلى برطمان زجاجي ويغلق جيداً، ثم يترك لمدة ثلاثة أيام في مكان دافئ. 
  4. بعد الثلاثة أيام، يضاف النشادر والنشا ويتم الخلط حتى تصبح الخميرة متماسكة. 
  5. تحفظ الخميرة في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.


 الطريقة الثانية


المكونات


  •  كوب من الدقيق.
  •  رشة من الملح.
  •  كمية مناسبة من الماء.


خطوات التحضير. 


  1.  في وعاء، يتم مزج الدقيق والملح جيدًا.
  2.  يضاف الماء بالتدريج أثناء العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. 
  3. تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة ٢٤ ساعة في مكان دافئ. 
  4. تعجن العجينة مرة أخرى وتغطى لمدة ٢٤ ساعة إضافية. 
  5. يمكن حفظ الخميرة في كيس بلاستيك محكم ووضعها في الثلاجة.


ملاحظات هامة


  •  تبقى الخميرة البيرة صالحة للأكل لمدة شهر من تاريخ تحضيرها.
  •  من الأفضل تحضير كميات صغيرة لضمان جودتها وعدم تعرضها للتلف.
  •  تعتبر الخميرة المحضرة في المنزل خيارًا صحيًا واقتصاديًا، وتمنح الخبز والمعجنات نكهة خاصة.


بإمكانك الآن الاستمتاع بمذاق الخبز والمعجنات المحضرة في المنزل بطابع فريد وصحي.