سر نجاح البسبوسة وطريقة عملها زي محلات الحلويات بالظبط.


سر نجاح البسبوسة وطريقة عملها زي محلات الحلويات بالظبط. 

لقد نقلت البسبوسة، تلك الحلوى الشرقية الأصيلة، أجيالاً منذ عصر بعيد، مماجئتلها أن تحتل مكانة مميزة في قلوب العديد من محبي الحلويات حول العالم. تتميز البسبوسة ببساطتها ولكنها في الوقت نفسه تتسم بطابع فاخر يضفي لمسة من الأصالة والتميز على أي مائدة. واليوم نقدم لكم وصفة تقليدية محببة، ومجموعة من النصائح التي تحول عملية تحضير البسبوسة إلى فن متقن يتجاوز الحدود الزمنية والجغرافية.


 المكونات


  • 2 كوب سميد ناعم: يعد العنصر الأساسي في تحضير البسبوسة، حيث يجب أن يكون ناعماً ونقياً لتحقيق القوام المثالي.
  • 1 كوب سكر: يضفي الحلاوة المطلوبة ويتمازج بشكل مثالي مع باقي المكونات.
  • 1 كوب لبن: يعزز من نكهة البسبوسة ويمنحها ملمساً كريمياً رائعاً.
  • 1/2 كوب زيت نباتي: يضيف الرطوبة اللازمة ويساعد في الحصول على قاعدة مقرمشة لذيذة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا: تعطي البسبوسة نكهة مذهلة ورائحة جذابة.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات: تساعد في الحصول على بسبوسة هشة ومنفوشة.
  • 1/2 كوب لوز مفروم وشرائح للتزيين: تضيف لمسة نهائية مميزة تزين البسبوسة وتضفي عليها طابعاً فاخراً.
  • شرائح الفستق وجوز الهند للتزيين: تكمل الشكل الجمالي وتضفي نكهة غنية.

 الطريقة. 


  1. التحضير المبدئي: قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واستعد بصينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ومرشوشة بالدقيق لتجنب الالتصاق.
  2. خلط المكونات: في وعاء كبير، امزج جميع المكونات بدءًا من السميد والسكر واللبن، ثم أضف الزيت والفانيليا وخميرة الحلويات. يجب أن يكون الخليط متجانساً وغنياً بالنكهات.
  3. لراحة والتحضير النهائي: اترك الخليط يستريح لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب السميد السوائل ثم أضف اللوز المفروم وقم بتحريكه جيداً قبل صبه في الصينية المستعدة.
  4. الخبز: ضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، حتى تحصل على لون ذهبي فاتح رائع.
  5. التزيين: بمجرد أن تنضج البسبوسة، قم بتزيينها بشرائح اللوز والفستق وجوز الهند لتقديم شكل جذاب ونكهة غنية.
  6. الشراب: لا يمكن الاستغناء عن الشراب في هذه الوصفة، حيث يعمل على إضفاء الحلاوة والرطوبة الكافية. يمكنك إضافة لمسات خاصة مثل ماء الزهر أو روح الليمون لتعزيز النكهة.
  7. التقديم : بمجرد أن تبرد البسبوسة، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وقدمها باردة لتستمتع بمذاق أفضل.

أسرار وتكتيكات نجاح البسبوسة


  • الجودة: اختيار مكونات عالية الجودة يؤثر بشكل كبير في نتيجة الوصفة.
  • الشراب: احرص على استخدام شراب ساخن لتشريب