أقوى وصفات البيتزا الإيطالية.. جربيها في بيتك وما تروحيش المطعم




أقوى وصفات البيتزا الإيطالية.. جربيها في بيتك وما تروحيش المطعم

من دون أدنى شك، تُشكِّل البيتزا جزءًا لا يتجزأ من مائدة الكثيرين حول العالم، فهي تمثل وجبةً غير تقليدية تجمع بين الطعم الرائع والإعداد السهل. البيتزا، هذا الطبق الذي يتميز بتنوعه وقابليته للتكيف مع جميع الأذواق، تلقى رواجاً هائلاً في كل أرجاء العالم. من هنا، نجد أن الكثير من ربات البيت يسعين دائمًا لاكتشاف أفضل طرق تحضير البيتزا في المنزل، ليقدموا لأفراد الأسرة تجربة فريدة تشبه تلك التي يمكن الحصول عليها في المطاعم. إليكم، عزيزاتي، طريقة مبتكرة لإعداد البيتزا الإيطالية في المنزل تُساعدكن في تقديم وجبة لذيذة واقتصادية.


 العجينة: أول خطوة نحو النجاح


يعود نجاح أي بيتزا إلى جودة عجينتها. الوصفة التالية تقدم عجينة مثالية، ناعمة ومرنة، تمامًا كما في أفضل المطاعم الإيطالية:


 مكونات:

  •  4 أكواب من الدقيق الأبيض
  • كوب من الزبادي
  • معلقتين من اللبن البودر
  • معلقة كبيرة من الخميرة
  • معلقة كبيرة من الخل
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • ربع معلقة من ملح الطعام
  • معلقة كبيرة من السكر


 الطريقة:

  1.  في وعاء عميق، يتم خلط الدقيق مع اللبن البودر والزبادي والملح والخل.
  2.  في كوب آخر من الماء الدافئ، قم بإذابة الخميرة والسكر واتركها لتنشط لمدة 3 دقائق.
  3.  بمجرد نجاح تنشيط الخميرة، قم بدمجها مع المكونات الأخرى، مستمرًا في العجن حتى تحصل على عجينة ملساء ومتجانسة.
  4.  غطِ العجينة واتركها لتخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل.


صلصة البيتزا: اللمسة السحرية


صلصة البيتزا هي القلب والروح التي تضفي نكهة مميزة لهذا الطبق الشهي. إليكم كيفية إعداد صلصة طازجة وغنية:

 مكونات:

  •  كوب من عصير الطماطم
  •  معلقة صغيرة من البصل البودرة
  •  معلقة صغيرة من الثوم البودرة
  •  معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
  •  معلقة صغيرة من الملح
  •  3 معالق كبيرة من الخل
  •  معلقة كبيرة من السكر

 الطريقة:

  1.  في إناء متوسط الحجم، قم بدمج عصير الطماطم مع البصل والثوم البودرة، الملح والفلفل الأسود.
  2.  أضف الخل والسكر وقدحها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح الصلصة ثقيلة القوام.
  3.  ارفع الإناء من النار واترك الصلصة لتبرد قليلاً.


 الحشو: التنوع هو المفتاح. 


تنوع الحشوات هو ما يجعل كل قطعة من البيتزا تجربة مميزة. يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الحشوات حسب الذوق والرغبة