طريقة عمل طاجن البامية

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة


المقادير:


نصف كيلو لحم بتلو، نصف كيلو بامية، بصلة كبيرة، مفرومة فلفل حار، مفروم 4 فصوص ثوم مفروم، ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ملعقة كبيرة عصير ليمون، نصف كوب سمنة، 2 كوب عصير طماطم، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، كزبرة خضراء للتزيين، 4 أكواب ماء.


طريقة عمل طاجن البامية باللحمة


سخني السمن في قدر على نار متوسطة، أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، أضيفي البصل والفلفل الحار وقلبيه حتى يذبل، أضيفي الثوم والكزبرة الناشفة وقلبيه لمدة دقيقة، أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل وكوب الماء، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم، أفرغي المحتوى في طاجن فرن، أضيفي عصير الليمون والكزبرة الخضراء، غطي الطاجن بورق الفويل. ضعي الطاجن في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تتسبك الصلصة، قدمي الطاجن ساخنًا مع الأرز أو الخبز. 


السعرات الحرارية لطاجن البامية باللحمة


يحتوي طاجن بامية باللحمة على حوالي 600 سعرة حرارية لكل حصة.