طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية


الزلابية هي حلوى مصرية تقليدية تُصنع من عجينة سائلة تُقلى في الزيت ثم تُسقى بالعسل أو الشربات. يمكن أن تكون الزلابية محشوة بالشوكولاتة أو الكريمة أو الفاكهة.

مكونات الزلابية


زيت للقلي، كوبان من الماء ملعقة كبيرة نشا، ملعقة صغيرة فانيليا، كوب دقيق، رشة ملح، ملعقة صغيرة خميرة فورية، ملعقة كبيرة سكر عسل أو شربات للتقديم 

طريقة تحضير الزلابية 


في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والنشا والخميرة والسكر والفانيليا، أضيفي الماء تدريجياً مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة، غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر، بعد أن تختمر العجينة، ادهني يديك بالزيت وقلبي العجينة حتى تصبح ناعمة، قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، خذي كل كرة من العجينة وافرديها بواسطة يديك أو باستخدام الشوكة، ضعي الزلابية في الزيت الساخن وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون، صفي الزلابية من الزيت واغمسيها في العسل أو الشربات، قدمي الزلابية ساخنة أو باردة. 

نصائح عند عمل الزلابية في المنزل


لجعل الزلابية أكثر مقرمشة، يمكنك قليها مرتين، يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلينها إلى الزلابية، مثل الشوكولاتة أو الكريمة أو الفاكهة، يمكنك تزيين الزلابية بالسكر البودرة أو القرفة قبل التقديم.