البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند 

المقادير


2 كوب (340 جرام) سميد 1 كوب (170 جرام) جوز هند مبشور 1 كوب (200 جرام) سكر 1/2 كوب (113 جرام) زبدة مذابة 1/2 كوب (120 مل) ماء 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح ماء زهر للقطر (اختياري) 


طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي


سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). في وعاء كبير، اخلطي السميد، جوز الهند، السكر، الزبدة، الماء، البيكنج بودر والملح. اسكبي الخليط في صينية خبز 9x13 بوصة (23x33 سم) مدهونة بالزبدة. اخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل صب القطر عليها. لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة. دعي السكر يذوب ويغلي. اتركي القطر يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر (اختياري). اتركي القطر يبرد تمامًا قبل صبه على البسبوسة. قطعي البسبوسة وقدميها. 


نصائح عند عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند 


لتحضير بسبوسة خفيفة وهشة، استخدمي سميدًا من نوع جيد. يمكنك إضافة أي نكهة تفضلينها إلى البسبوسة، مثل الفانيليا أو القرفة أو النعناع. يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات أو الفواكه المجففة. يمكنك تحضير البسبوسة في قوالب صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة. يمكنك تخزين البسبوسة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. 

البسبوسة لذيذة وخفيفة وهشة، وطعمها رائع مع القطر.