الذرة المحمصة المقرمشة

الذرة المحمصة المقرمشة هي وجبة خفيفة لذيذة وصحية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وهي مصنوعة من الذرة الطازجة، والدقيق، ودقيق الذرة، والنشا، والتوابل.

مكونات الذرة المحمصة

  • نصف كوب دقيق.
  • كوب ذرة صفراء.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة.
  • ٣ ملاعق كبيرة نشا.
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • نصف كوب دقيق ذرة.
  • ملعقة بابريكا.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير مقرمشات الذرة

اغسلي الذرة جيدًا، ضعي الذرة في وعاء كبير وغطيها بالماء، أضيفي الملح إلى الماء،ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي، غطّي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الذرة ناضجة، صفّي الذرة من الماء واتركيها جانبًا. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، ودقيق الذرة، والنشا، والكركُم، والشطة، والبابريكا، والملح، وسبع بهارات، أضيفي الذرة إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالخليط، سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، أضيفي الذرة إلى الزيت وقلبي باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، صفّي الذرة من الزيت واتركيها على مناشف ورقية لتمتص الزيت الزائد، قدمي الذرة المحمصة المقرمشة ساخنة أو باردة. 

نصائح عند عمل مقرمشات الذرة

للحصول على أفضل النتائج، استخدمي ذرة طازجة. يمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلينها إلى الخليط. يمكنك تقديم الذرة المحمصة المقرمشة مع صلصة الجبنة أو الصلصة الفرنسية أو أي صلصة أخرى تفضلينها. يمكنك أيضًا استخدام الذرة المحمصة المقرمشة في السلطات أو الحساء أو الأطباق الجانبية الأخرى.