فيتامين ب 12: ما هو وكيف تحصل عليه؟


فيتامين ب 12 هو فيتامين أساسي لصحة الإنسان. وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي. يلعب فيتامين ب 12 أيضًا دورًا في العديد من العمليات الأخرى في الجسم، بما في ذلك تكوين الحمض النووي والتمثيل الغذائي.


يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان. كما أنه متوفر في بعض الأطعمة النباتية المدعمة، مثل بعض أنواع الخبز والحبوب.


يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك:


  •  فقر الدم الخبيث
  •  تلف الأعصاب
  •  مشاكل في التعلم والذاكرة
  •  الاكتئاب
  •  الهلوسة
  •  فقدان الوزن
  •  مشاكل في القلب
  •  أمراض الكبد
  •  أمراض الكلى


يمكن أن يحدث نقص فيتامين ب 12 لأسباب عديدة، بما في ذلك:


  •  اتباع نظام غذائي نباتي
  •  عدم تناول ما يكفي من الأطعمة الحيوانية
  •  خلل في امتصاص فيتامين ب 12 في الأمعاء
  •  بعض الأدوية، مثل مثبطات مضخة البروتون ومضادات الحموضة
  •  بعض الحالات الطبية، مثل مرض كرون ومرض الاضطرابات الهضمية


إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بنقص فيتامين ب 12، فمن المهم أن ترى الطبيب. يمكن للطبيب إجراء اختبارات للتحقق من مستويات فيتامين ب 12 في الدم. إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ب 12، فقد يصف لك الطبيب مكملات فيتامين ب 12 أو حقن فيتامين ب 12.


الحصول على فيتامين ب 12 من الطعام


أفضل طريقة للحصول على فيتامين ب 12 هي من الطعام. الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 تشمل:


  •  اللحوم الحمراء
  •  الدجاج
  •  الأسماك
  •  البيض
  •  منتجات الألبان
  •  الأطعمة البحرية
  •  الخميرة الغذائية
  •  بعض أنواع الخبز والحبوب المدعمة


نصائح للحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12


إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فمن المهم أن تتأكد من الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12 من مصادر أخرى. يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 من الأطعمة النباتية المدعمة، مثل بعض أنواع الخبز والحبوب. كما يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 من المكملات الغذائية.


إليك بعض النصائح للحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12:


  •  تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الحيوانية والنباتية المدعمة.
  •  تناول مكملات فيتامين ب 12 إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.
  •  تحدث إلى طبيبك إذا كنت تعاني من أي مشاكل في امتصاص فيتامين ب 12.


فيتامين ب 12 هو فيتامين أساسي لصحة الإنسان. من المهم الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12 من الطعام أو المكملات الغذائية. إذا كنت تعاني من أي مشاكل في امتصاص فيتامين ب 12، فمن المهم أن ترى الطبيب.